1、主料：土豆丁、瘦肉末、食盐适量 白醋适量。
2、准备土豆及肉末，土豆块洗净再切块，入二次冷水洗净备用。
3、热锅加油，油热后加入土豆块，进行煎制。
4、土豆煎至四面微干笛黄时，加入肉末一同煎制。
5、煎至肉出香味变色后，加入一小勺清水。
6、煮至土豆肉末微干。
7、加入细盐调味。
8、加入适量白醋。
9、再加入适量葱花拌炒均匀即可。
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