1、用料：豆角一斤、茄子2个、五花肉随意、盐适量、十三香适量、葱蒜适量、黄豆酱油适量。
2、豆角茄子洗干净备用。
3、葱蒜切末备用。
4、五花肉切片备用。
5、锅里放油烧7成热，放入葱蒜，放五花肉煸炒。
6、放入酱油十三香煸炒至变色。
7、放入豆角煸炒至变色（左是刚放进去的右边是变色的）变色后加入水刚好没过豆角。
8、一个茄子掰成四半，放入锅中，放盐，大火烧开转小火炖15分钟左右在转成大火收汤。
9、出锅可以吃啦。
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