壶有哪些种类各种壶的区别壶的分类大全

来源：料理美食网

导语

INTRODUCTION

在生活中，我们可以将壶分为4个大类，分为是水壶、茶壶、咖啡壶、养生壶，再一步细分的话，水壶包括电热水壶、保温壶、净水壶、冷水壶；茶壶包括紫砂壶、玻璃茶壶、陶瓷茶壶、煮茶壶；咖啡壶包括虹吸壶、摩卡壶、法压壶、滴漏式咖啡壶……那不同的壶之间有什么区别呢？

水壶

电热水壶

特点

电热水瓶在发热上十分迅速，而且水壶底部、出水口等关键位置可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以清除水垢，净化水质。

选购技巧

51Dongshi网编了解到电水壶是带水工作的电器，选购时应特别注意其电器性能，确保没有漏电现象；另外注意看是否有控温装置。

电热水瓶

保温壶

特点

保温壶内部分为内壁和外壁，内壁和外壁之间是真空的，而热量在真空状态下无法进行传导，所以倒入热水之后，能够在相当长的一段时间内保持它原有的温度。

选购技巧

不锈钢保温壶导热率低但难以清洁；玻璃保温壶可以盛放酸碱类液体但易碎；陶瓷保温壶胆材质安全无害但保温效果一般；紫砂保温壶保温效果好但价格昂贵。

净水壶

特点

净水壶是能够容纳一定量的自然水，通过外力作用使水源水经过滤芯，将水源水过滤转化为直饮水，并且体积小巧便于携带的水壶。

选购技巧

选择一个适合自己的净水壶，可以从品牌、功能、大小、颜值四个方面挑选，最后再结合使用场景、消费成本等多进行考虑。

冷水壶

特点

冷水壶的作用主要就是盛放凉开水，它有一层隔层，能起到一定的保冷效果，除了盛放凉开水外，也可以在里面放花茶、果汁、葡萄酒等冰饮料。

选购技巧

其材质最好选择不锈钢水壶和多层水壶，塑料水壶的材质较差；其次选带有防滑的底座设计，以防冷水壶倾倒而发生危险；另外其开盖方式可根据个人的使用习惯挑选。

电水壶

保温壶

净水壶

冷水壶

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茶壶

泡茶壶

紫砂壶

紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好；但紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道，加上紫砂壶容易吸味，不方便我们闻茶香。

玻璃茶壶

玻璃茶具密度高、气孔率小，吸水率低，不会吸收茶的香气，而且容易清洗；但玻璃茶具比较容易破碎，且艺术价值不高，没有很大的收藏价值。

陶瓷茶壶

具有致密度高以及没有吸水性的优点，保温适中，用来泡茶，香味特别醇郁，久置也不易走茶味；但导热性能好，很容易就烫伤手。

煮茶壶

煮茶壶适合老白茶、黑茶、乌龙茶。老白茶因自然萎凋，陈化后香气温和饱满，使用煮茶壶方显枣香醇和，汤色鲜醇；黑茶因采用的原料较粗老且经长时间堆积发酵，煮着喝才能充分释放其内含物质及馥郁香气；高炭焙乌龙茶由于长期存放，结构紧致，适合煮茶壶，但是不宜长时间煮。

泡茶壶

煮茶壶

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咖啡壶

虹吸壶

原理

利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

优点

这种手动操作充满乐趣，冲煮出来的咖啡口感甘醇浓香，气味悠久留存。

缺点

准备复杂，需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具，后期收拾工作也比较麻烦。

适合煮什么咖啡

煮单品咖啡最佳。

摩卡壶

原理

利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。

优点

操作相对简单、方便、能够冲出浓度最靠近意式的咖啡。

缺点

需要一定程度上放弃对咖啡豆中那些最细腻和脆弱的香气的呈现。

适合煮什么咖啡

煮浓缩咖啡最佳。

法压壶

原理

用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

优点

操作方便、简单、快捷、容易掌握。

缺点

咖啡液里会带有残渣。

适合煮什么咖啡

浓淡口味均可的咖啡粉。

滴漏式咖啡壶

原理

接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将贮水罐流下的水加热至沸腾，蒸汽压把水推出输水管后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入咖啡瓶，就成为饮用的咖啡。

优点

泡制咖啡方便而快捷，味道香醇可口，适合大众使用。

缺点

包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，因此要经常更换滤纸。

适合煮什么咖啡

懂视网编辑了解到滴漏式咖啡壶适合中度或偏深度烘焙的咖啡。

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养生壶

什么是养生壶

MaiGoo小编了解到养生壶是指以养生保健为目的，可以烹煮各种食材的小家电产品，类似于电热水壶。

养生壶的作用

养生壶除了一般的煮水、煮花茶，还可以煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水。

养生壶选购注意

选择品质正规生产厂家

品质正规厂家生产的养生壶外观较靓丽，加热均匀、不易煳底、控温装置稳定。

材质要安全

市面上的养生壶大多选取国产耐高温高硼硅玻璃，质量差的很容易在高温和冷热骤变的环境中炸裂。

检验合格标志

仔细查验外观，看是否有3C标识和合格证标志。

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