搜索
行业资讯查看更多

苏州大众餐饮同比去年生意涨一成

  从10月16日举行的市餐饮业商会三届八次常务理事会上获悉,今年前8月,苏州市住宿餐饮业零售额达到306.58亿元,比去年同期增长12.2%。市区不少餐饮企业转变经营思路,走上回归大众、回归百姓、回归理性消费的亲民路线。   据市餐饮业...

7月CPI机构预测为2.3% 食品价格环比将小幅回落

  根据国家统计局的安排,8月9日将公布7月CPI(居民消费价格指数)等重要宏观经济数据。截至8月6日,已有多家机构发布对于7月CPI的预测报告,机构预测7月CPI为2.3%。   交通银行金融研究中心表示,综合判断,7月食品价格环比将比6...

2014上半年餐饮市场分析报告

    【中国吃网讯】7月21日中国烹饪协会在北京发布了上半年餐饮市场分析报告,报告指出餐饮市场上半年情况总体缓慢回升,高端餐饮依旧处于阵痛期,而大众餐饮发展是餐饮市场回暖的主力。中国吃网专家结合餐饮市场现状分析报告内容。     中烹协:...
一周热门榜单
  •   10月10日,记者从安徽省餐饮协会获悉,今年以来,安徽省餐饮企业经营情况回暖明显,前8个月,全省限额以上餐饮企业实现餐饮收入105.8亿元,同比增长6.2%。其中,大众餐饮成市场主流,占全省餐饮市场的70%以上份额。   根据商务部出...

  •   “十一”黄金周期间,郑州市消费市场货丰价稳,繁荣活跃。一个突出的现象是:体验式消费逐步兴起,平价餐饮受百姓青睐。据市商务局监测,10月1日至7日,全市15家重点监测零售和餐饮企业销售额7.12亿元,较去年同期上涨1.32%。   体验...

  •   自从“八项规定”、“六项禁令”实施以来,昆明市餐饮营业额官方消费方面出现较大幅度下滑。为了刺激大众消费,昆明市商务局加大力度促进市区内美食文化街区建设,截至目前已建成9条美食文化街。   市商务局副局长潘加智表示,9条美食街区以崭新的...

  •   在国内外经济均不景气的情况下,作为经济晴雨表的餐饮行业近几年也呈现出发展低迷的态势。餐饮行业陷入困境是由多方面原因造成的,首先是原料成本、人力成本、租金成本的大幅上涨;其次是企业食品质量管理、现金管理、员工管理方面存在着诸多问题,缺乏高...

  •   又是一年中秋,正是月饼销售旺季,中纪委发文,要求刹住中秋、国庆公款送月饼不正之风。在中央三令五申下,以往曾被当成高档礼品的月饼,也在不断放低身份,离开了"天价身份",市面上的月饼销量在去年惨淡的基础上再度下降,甚至有部分品牌已退出月饼市...

  •        5年间发展到30家连锁店,目前0关店;人均消费仅60元,但每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次,这家餐厅名字叫绿茶。   为啥绿茶餐厅可以这么火?近日,绿茶餐厅创始人王勤松进行深度沟通,试图还原绿茶餐厅火爆背后的秘诀。 ...

  •   七八月份向来是猪肉消费的淡季,然而记者调查发现,猪肉价格不降反升,“一个月来一斤涨了一元”达到今年最高点。业内人士分析认为,春节前后猪肉价格低迷导致养殖户补栏积极性不高,影响到近期生猪出栏量不足,是猪肉价格逆市上涨的主要原因。年内猪肉或...

  •   登录“饿了么”网站热门店面,“怡味轩”菜单上的葱油鳊鱼、水煮鱼片等看起来美味精致;在美团网外卖频道中,“食尚好粥道”的菜单从冷菜到煲汤一应俱全,还有赠饮,看起来既美味又正规,而且还好评如潮。   记者日前跟随杭州市西湖区市场监管局执法...

  •   据《劳动报》报道,国庆各地旅游景区人气“爆棚”,相关消费投诉亦趋增。记者10月3日从上海市工商局获悉,长假前三日,市12315热线共接到旅游、餐饮住宿类投诉32件,同比增加一倍。据统计,前三天,12315热线共受理消费者投诉举报305件...

  •   一些高档餐厅会推实惠套餐,打亲民牌的餐厅受消费者欢迎   不少年轻人喜欢尝新,城中出现新餐厅总会去试一试   上半年全国餐饮同比增长10.1% 餐饮市场稳步回升   天河城五楼一个月连开三家餐厅,一家知名日式料理一个月连开两家新店……近...

美食菜系查看更多
一周热门榜单
  •   提到凌源美食,绕不开的一道美食就是具有辽西风味的羊杂汤。无论是凌源的本地人还是外地游客,都会到凌源羊汤店打卡,尝其美味。   凌源羊汤,厨艺独特,营养丰富,汤汁肥而不腻,实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美,所以“加...

  •   长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜,属于东北菜。   其主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。...

  •   酱骨棒也可以叫做酱大骨或大骨棒,是道传统菜,也算家常菜。   端上来只看样子就能给人一种“大块吃肉,大碗喝酒”的感觉,啃起来更是畅快淋漓,过瘾至极。...

  •   烤冷面(barbecue chilled noodles),是东北地区特色小吃之一,起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北地...

  •   马迭尔冰棍,是黑龙江省哈尔滨市中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌(Modern)食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建,距今有100多年的历史,其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。   ...

  •   这是最具特色的自助式风味小吃,将炭火放入立式火炉内,上面罩上一个铁丝网,将拌好料的食品,比如羊肉,板筋、鸡翅等各种肉类,以及蔬菜等。直接放在明火上烧烤。   配上芝麻酱、孜然、辣椒面等自己喜欢的调料,吃起来非常的...

  •   姜葱炒文蛤是盘锦的特色美食,它主要是由文蛤、姜和大葱制作而成的,盘锦人应该都吃过这道菜。   其制作方法:首先准备香葱,切成长段,生姜去皮之后切成丝;起锅烧油,烧至差不多7成热的时候放入葱姜炒出香味,然后下入文蛤...

  •   用酸菜、细粉条和猪肉为原料,采用炒的技法制成。渍菜切成细丝,用冷水洗净,挤出水分;猪瘦肉片切成丝;水发粉条用刀断开。是北方特有的菜肴。   特色:此菜具有咸香微酸、清脆可口的特点,最宜秋冬两季食用。...

  •   焖鲅鱼是鲅鱼圈的特色美食,鲅鱼是营养价值很高的海鲜,味道鲜美,家人都爱吃 ...

  •   铁岭的熏肉大饼味道特别有特色,做法也很简单,坚持着传统的配方和做法,把片好的熏肉、小葱、甜面酱塞入切开的薄饼中间,又薄又软又香,也可以加蛋加肠加肉等等。‍   熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时...

特产小吃查看更多
一周热门榜单
  •   张家口莜面——古代皇帝贡品 , 现代百姓美食。张家口有三宝“山药、莜面、羊皮袄”。张家口莜面是塞外人民生活中有最重要的饮食,如今,莜面以其特有的营养价值、保健功能和独特口味广受喜爱。   莜面是由莜麦加工成面粉经...

  • 苦荞面凉粉是山西灵丘独特的特色传统小吃,以它独特的地方风味久负盛名,誉满晋北。其制作方法并不难,一般农家都会制作,民间叫“出凉粉”。 苦荞面凉粉的制作过程是,先把面放在盆里,然后倒入水,边倒水边搅动,搅至半稠半稀的...

  • “面片”是山西长治面食的一种,古代称煮饼,老百姓也称其为“蝴蝶过河”。这种面食是用精制白面,或掺入豆面、小粉面,加冷水和成硬面团,用手工擀制,或用机器制成大薄片,再用刀切成3.3厘米宽的条,揪或切成不规格形状的片壮。煮熟后...

  • 黄条条也叫发糕,是山西省灵石县的传统小吃,当地方言叫法为黄条条,是当地上午主食之一。原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高粱面,也可用二合面(两种面粉搅在一起)、三合面(三种面粉搅在一起)。黄条条类似蛋糕,酥软可口,便于...

  • 繁峙疤饼是山西省忻州市繁峙县的特产。繁峙县疤饼的特色是色泽金黄,不焦不煳,两面凸凹不平,酥脆香甜。 疤饼,因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径...

  • “半疙瘩”是襄垣县的一种名小吃,原名“酥丝饼”,色泽金黄,酥脆干香,食后余香,魅力无穷。它是取发酵面肥掺入干面粉加碱液揉匀扎透,制成椭圆形饼子胚,一切为二,放在鏊上用炭火烙烤而成的烧饼,因是半个饼子故称“半疙瘩”。   为什么叫...

  • 晋南泡泡糕,晋南的侯马、临汾、芮城等地,有一种独特的风味食品,当地人称之为“泡泡糕”,即泡泡油炸糕。泡泡糕,是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡,人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单,用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原...

  • 乡宁油糕以“皮脆肉软,味道甜美”而享有盛名。在古代,油糕就被当地人当作美味佳肴,也是当地人招待客人的上等饭食。当地人取“糕”为“高”的谐音,把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。逢年过节食之,款待亲朋食之,欢庆喜事食之。乡宁县...

  • 阳高杏脯是产于山西省阳高县的汉族名吃,畅销国内外,阳高山区所产的杏十分有名,个大、味甜、核小、色鲜,以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是很复杂,将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯。因杏脯为该县王官屯乡所产,故又...

  •   熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的历史了。据传说,庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时,驻足柴沟堡,品尝熏肉,称其为精美的佳肴。   柴沟堡熏肉的品种很多,现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨...

健康饮食查看更多
Top