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一家三口的晚餐朋友圈火了,网友:真香,这才是家常饭该有的样子

2024-10-28 来源:料理美食网

老话说:“民以食为天”,作为普通上班族, 居家过日子, 就是每天的一日三餐, 没有过多的大鱼大肉, 都是普通的家常小炒, 但胜在营养足、味道好,家人吃得开心, 就小日子就过得轻松又惬意。 我们都知道, “早餐要吃好,午餐要吃饱, 晚餐要吃少”,特别是家有孩子,更要重视每天的营养补给, 因此作为家庭“煮妇”, 我每餐都会认真对待, 到底应该吃什么又简单又方便,又能满足家人对于健康的需求呢?

下面我就来分享我家今天的午餐,三道家常菜, 两道炒菜“火腿芋头片和木耳腐竹炒莲藕片”,和一道蒸菜“红枣山药羊肚菌蒸肉汤”, 荤素搭配营养全面, 健康又美味,自己在家做也花了不几个钱,关键是一家三口吃得贼香,全部一扫而光。 开心地与朋友分享了一下, 不料随手在朋友圈里发的午餐竟然火爆了,网友:不剩菜不浪费, 真香,这才是家常饭该有的样子。一起来看看具体做法吧。

秋天是一年芋头大量上市的季节, 芋头的营养价值极高, 被称为“碱性食物之王“,口感软糯丝滑,非常好吃。秋季是进补最佳时节,不妨多食用应季食物, 尤其是碱性食物,能够滋补身体,增强体质,平衡身体的酸碱平衡,比大鱼大肉更解馋。买上几个芋头去皮后切成片, 加入火腿片简单一炒,一道营养又美味的家常小炒”火腿炒芋头片“就端上了桌。

【火腿炒芋头片】原料: 香芋 4个 火腿 1小块 葱花 1根 油盐 少许

制作:提前将火腿放进锅中大火蒸上十分钟, 待其凉后切成片备用; 热锅凉油, 将准备好的火腿片放入锅中翻炒几下,将准备好的芋头片放入锅中翻炒几下,加入2小勺水炖煮至九成熟后加入适量的盐调味,翻炒均匀, 最后大火收汁后撒入葱花即可。

秋高气爽,天气干燥,特别容易出现上火、肌肤干燥、喉咙肿痛等情况,因此懂得忌嘴, 要少吃油腻、辛辣的食物,多吃些清淡又营养的饭菜,建议大家多吃蒸菜。蒸菜制作简单、营养美味,还能最大限度保持营养流失,清淡少油腻, 好吃不上火。今天就将羊肚菌、铁棍山药和红枣和肉馅四种食材放入一起,简单蒸一蒸就能上桌,鲜美又营养,还清淡少油, 多吃还能防秋燥。

【红枣山药羊肚菌蒸肉饼】原料: 铁棍山药 小半根 羊肚菌 3个 红枣 3个 肉馅 1小碗 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 胡椒粉 少许 葱花 1根 盐 适量

制作:提前将干羊肚菌放入30度左右的温水中浸泡二十分钟,再待其微微凉; 将肉末调味, 肉末加入盐、料酒、生抽、姜末和淀粉等调味料,顺着一个方向搅拌上劲。 将肉馅放入小钵中,加入羊肚菌、红枣铁棍山药片, 再加入泡过羊肚菌的水。 将准备好的菜钵放入电蒸锅中设定蒸上20分钟,蒸熟后拿出来将盐和胡椒粉放入汤汁中融化,最后放入少许葱花即可。

老话说“秋藕最补人” ,秋季莲藕正当季,价格经济实惠, 只需两、三元钱一斤,买上一节, 将它去皮后切成片,再搭配上泡软的腐竹和黑木耳,蔬菜、豆制品、菌菇,三种食材炒在一起,清香爽脆,营养丰富, 好吃又下饭。

【木耳腐竹炒藕片】原料: 莲藕 1节 黑木耳 1小把 腐竹 1小把 黑木耳 1小把 葱花 少许 油盐 适量

制作:将腐竹和黑木耳用冷水泡软备用;烧锅开水加入1小勺盐, 将泡软的腐竹和黑木耳放进锅中焯煮2分钟捞出备用。 热锅凉油, 将1小勺姜末放进锅中煸炒香,加入藕片进锅翻炒几下,再加入黑木耳和腐竹放进锅中翻炒几下,最后加入适量的盐调味翻炒均匀,撒入少许葱花即可。

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